농산물이용시험장
담당자 : 이광재, 박영학, 김경희 (033)248-6533, rsc@gwd.go.kr
 
신품종 호산느타리버섯 균상재배기술
 
1. 현황 및 문제점
◦ 병ㆍ봉지재배 농가와는 달리 느타리버섯 균상재배농가에서는 작목전환의 폭이 좁아 농가경영 악화 시 느타리버섯을 대체하여 재배할 수 있는 품종이 적절치 않은 실정임
◦ 산느타리버섯(Pleurotus pulmonarius) 은 침엽수의 고목에 발생하며 육질이 부드럽고 향기가 있음.
◦ 산느타리버섯 신품종 “호산”을 2007년 육성하였음.
◦ 소규모 균상재배농가의 기호성 신품종 산느타리버섯을 이용한 틈새시장 확보 필요

4. 적 요
◦ 신품종 산느타리버섯 호산품종을 균상재배시 방울송100% 발효배지에서 수한 품종에 비해 발이가 5일 느렸으며 버섯발생 및 자실체 생육중 환기 및 공중습 요구도는 높았으나 수량은 3.3㎡당 46.2kg으로 수한1호 느타리버섯에 비해 12% 증가