부서 : 농산물이용시험장
담당자 : 박영학, 이광재, 김경희, 조병주 (033)248-6533, yhpark153@korea.kr
 
기호성 산느타리버섯 『강산』육성
 
1. 현황 및 문제점
◦ 버섯 재배종은 느타리버섯 위주로 새로운 품목개발이 요구되여 국내 외 ․ 야생버섯 및 기능성 우수 버섯을 수집, 재배종으로 개발이 필요
◦ 산느타리버섯(Pleurotus pulmonarius)은 육질이 부드럽고 맛이 순하며 향기 있음
 
4. 기존품종과의 차이점
◦ 산느타리버섯(Pleurotus pulmonarius.)의 교배품종으로 병재배가 적합하며 균사 배양기간은 850㎖ pp병에서 28일이며 초발이 소요일수는 5일, 균사 생장 속도는 72.9mm(25℃/7day/PDA)임
◦ 자실체의 색깔은 흑갈색, 대는 백색이며 수량은 병(850㎖ PP병)당 107.7g임