부서: 농산물이용시험장
담당자 : 김경희, 최병곤, 김영남, 정정수, 전신재

착색단고추 농가형 가공모델 설정 및 장비지원

1. 현황 및 문제점

  ◦ 강원도 착색단고추 수출량은 천만불을 넘어서고 있으며, 신선채소류수출량의 80%를 차지함
  ◦ 수출량의 90%를 차지하는 일본 시장에 전적으로 의존하고 있어, 가공을 통한국내소비기반 확충이 필요함
  ◦ 농산물의 부가가치창출 및 실질적인 농가소득증대를 위해서는 재배농가또는 재배작목반을 가공작목반으로 육성 절실

4. 기대효과

  ◦ 착색단고추 중간소재 및 제품개발의 신기술 보급으로 농가 소득원 창출
  ◦ 대외 수출 의존도가 높은 작목의 가공을 통한 장기적 수급 불안정 해결
  ◦ 가공의 필요성을 인식하고 있는 농업인의 동기부여 기회 마련