제목
고향찰벼 이화학적 성분
작성자
관리자
등록일
2021-05-13
조회수
397
연도
2020
담당자
이지우
구분
영농정보
첨부파일
2020yn0302.pdf
(다운로드 수: 310)
내용
고향찰벼 이화학적 성분
○ 배경 및 필요성
◦ 소비자 선택권 보장을 위한 고향찰벼 이화학적 성분 분석
○ 정보 내용
◦ 고향찰벼 이화학적 성분 함량(설향찰 대비)
- 설향찰 대비 무기성분 중 철(Fe) 함량이 높았으며, 인(P) 함량은 적었음
- 불용성 식이섬유 함량은 많았고, 수용성 식이섬유 함량은 적었음
○ 파급효과
◦ 고향찰벼 산업화 촉진에 필요한 이화학적 성분 기초 자료 제공