제목
갈색거저리와 흰점박이꽃무지 유충의 지방산 성분지표 설정
작성자
강원도농업기술원
등록일
2022-07-12
조회수
256
연도
2021
담당자
김경대
구분
영농활용
첨부파일
2021yn0239.pdf
(다운로드 수: 286)
내용
갈색거저리와 흰점박이꽃무지 유충의 지방산 성분지표 설정
■ 배경 및 필요성
◦ 곤충은 ‘생물농축공장’으로 불리며 먹이원에 따른 기능성성분의 변화가 있다고 알려져 있어 기능성 성분의 표준지표 설정 필요
◦ 식용곤충의 다양한 기능성 성분 중 지방산 정보 자료 미흡
■ 정보 내용
◦ 갈색거저리, 흰점박이꽃무지 유충의 지방산 함량(2019~2021, mg/100g)
■ 파급효과
◦ 식용곤충 지방산 표준 지표로서 먹이원에 따른 분석 시 참고자료로 활용
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