제목
잎새버섯 수확부위별 생리활성 비교
작성자
농업기술원
등록일
2023-06-21
조회수
62
연도
2022
담당자
이안수
구분
영농정보
첨부파일
2022yn0618.pdf
(다운로드 수: 58)
내용
잎새버섯 수확부위별 생리활성 비교
배경 및 필요성
○ 잎새버섯 원기와 최대생육기 성분 비교를 통하여 적기수확 유도 필요
정보 내용
○ 잎새버섯 갓 + 대는 폴리페놀, 플라보노이드, 베타글루칸 함량이 많고 항산화 활성이 높고, 밑동은 항당뇨 효과 높음
※ 수확적기: 갓 최대생육기로 특유의 향기 발산
기대효과
○ 적기 수확하여 다발 전체 활용시 잎새버섯의 뛰어난 기능 최대 활용
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