제목
회전식 발효기 활용 양송이 배지발효시 적정 수분함량
작성자
이안수
등록일
2025-05-26
조회수
25
연도
2024
담당자
이안수
구분
영농기술
첨부파일
2024yn04_02.pdf
(다운로드 수: 27)
내용
회전식 발효기 활용 양송이 배지발효시 적정 수분함량 (작물연구과 이안수)
■ 기술 내용
○ 배지발효기간 중 수분함량 56~60% 유지
- 발효방법
전발효(실온→60도) → 고온발표(60도, 0.5일) → 저온발효(50도, 3일) → 숙성(47도, 2일)
- 발효기간 중 수분 유지를 위하여 매일 수분함량 확인 및 부족량 보충
- 배지냉각 후 종균 혼합접종하여 상자 또는 봉지에 담아 배양
- 배양기간: 약 20일(관행과 동일)
■ 파급효과
○ 개별농가에서 고품질의 친환경 저비용 양송이 배지생산
○ 기존의 균상재배 뿐만 아니라 봉지 또는 상자재배도 가능