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농업기술정보

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시험연구보고서

농업연구지도

본문 시작
세부과제명
고추냉이 선도유지 기술개발
연구책임
권혜정
등록일
2005-05-20
조회수
1645
연도
2004
연구과제명
고랭지 고추냉이 엽채소 개발연구
과제구분
경상기본
첨부파일
내용
사업 구분경상기본 수행구분전반기연구기간04∼(1년차)
연구과제명고랭지 고추냉이 엽채소 개발 연구연구책임자권혜정
세부과제명고추냉이 선도유지 기술 개발
세부과제책임자고원농업시험장 지방농업연구사 권 혜 정 (033-582-9994)
색인용어고추냉이, 선도유지, 필름포장
 
주요결과요약
 
  • 고추냉이의 수확 후 감모율은 상온 8일에 무포장 51.6%, PE 및 AF포장은 각각 2.9, 2.4%를 보였고, PAF필름은 19.8%였으며 저온(10℃) 24일 무포장은 63%, PE 및 AF포장은 5.4, 3.0%였으며, PAF필름은 47.9%였다.
  • 고추냉이의 선도유지기간은 상온 무포장은 2일, PE 및 AF포장은 6일, PAF 4일이였고, 저온에서는 무포장 4일 PE 및 AF포장은 18일, PAF포장은 8일이였다.
  • 고추냉이의 잎의 황변화 현상을 보여주는 엽록소(spad)변화는 상온에서 유통기간이 지날수록 낮아졌으며, 저온은 무포장과 PAF포장은 저장 8일에 황화된 현상을 보였다.
  • 고추냉이의 색도변화는 수치의 변화가 있었으나, 전체 처리구에서 유통초기에 초기 값이 현저히 떨어지는 경향을 보였음
s050908_고추냉이 선도유지기술.pdf