머위나물 무침
2021-11-23
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머위나물 무침
머위나물 무침
재료 및 분량
- 머위나물 1단, 고추장, 매실청 1큰술씩, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 통깨 1작은 술씩.
요리방법
- 01머위나물은 다듬어 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 02①에 참기름과 통깨를 제외한 양념을 넣고 무친다.
- 03참기름과 통깨를 넣고 무친다.
Tip
- 알레르기성 비염에 효과적인 머위나물 무침은 밥반찬으로도 손색이 없고 고기요리와 곁들여 먹으면 더욱 좋다. 머위나물은 식욕을 증진시키는 효과가 있어 입맛이 떨어지기 쉬운 봄날에 식욕을 돋우워 주는 음식이 된다.