대왕콩 두부 우렁장
2020-12-14
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대왕콩 두부 우렁장
12월의 레시피 ② - 대왕콩 두부 우렁장
<재료> 대왕콩 두부 1모, 우렁살 1컵, 양파 1개, 대파 1줄
양념 : 된장 3~5큰술(짠맛조절), 다진마늘 1큰술, 들기름 2큰술, 꿀 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술
<만드는 방법>
① 우렁살은 밀가루를 넣어 주물러 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 물기를 뺀다.
② 두부느 칼등으로 으깨어준다.
③ 양파와 대파는 곱게 다져준다.
④ 달군 팬에 들기름을 넣고 양파와 대파, 마늘을 볶아준다.
⑤ ④두부와 된장을 섞어서 볶은 후 우렁살을 넣고 한소끔 끓여준다.