애호박 콩국수
2021-08-02
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애호박 콩국수
2021년 8월의 레시피 ② 애호박 콩국수
▶ 재료 ◀
애호박 2개, 홍고추 1개, 콩물 5컵, 소금, 검은깨
▶ 만드는 방법◀
① 애호박은 가늘고 길게 채를 썰어둔다.
② 끓는 물에 소금을 1큼술 넣고 길게 채를 썬 애호박을 데친다.
③ 애호박의 초록색이 진해지면 찬물에 헹궈 식혀준다.
④ 그릇에 애호박 데친 것을 담고 콩물 부은 후 소금으로 간한다.
⑤ 고명으로 홍고추와 검은깨를 올려준다.