목이

〔목이 科〕

학명 :

Auricularia auricula-judae (Fr.) Quel.

영명 :

gudas'ear, Jew's ear.

일명 :

キクラゲ

속명 :

흐르레기

• 유사종
  • 주름목이 : A.mesenterica Dicks ex Fr.
  • 털 목 이 : A.polytricha (Mont.) Sacc (식용).
• 기원 및 유래
  • 영명은 유태인의 귀라는 뜻으로 학명도 여기에서 유래되었다고 하고 일명은 해파리와 비슷하다는 의미로 한자를 음독한 표기이며 원숭이 귀와 비슷하다는 의미로 붙여진 이름이다.
• 용 도
  • 중화요리를 비롯하여 식용으로 주로 쓰이고 약용으로서 치질치료, 건위제, 혈액순환조절, 지혈, 내장의 원기증진 등에 이용하며 방직공장 노동자들의 건강식품으로 이용되고 있다.
• 형 태
  • 갓의 크기는 2∼5cm이며 귀모양으로 일부가 기주의 수피에부착되어 있으며 습할 때는 유연하고 젤라친질이나 건조하면 수축하여 굳어진다. 색은 암갈색∼올리브갈색을 띠며 표면에는 미세한 털이 있거나 주름져 있다. 이면의 자실층은 평활하나 연각맥이 불규칙하게 있으며 상면보다 옅은색을 띤다. 담자기는 긴 원통형이나 황경막에 의해 4개의 방으로 나누어지며 상부측면에 담자뿔이 길 게 신장되어 그 끝에 포자가 형성된다. 포자크기는 11∼16×4∼6.5㎛로 신장형이며 백색으로 표면이 평활하다.
• 특 성
  • 전 세계적으로 분포하며 여름∼가을에 뽕나무, 딱총나무, 말오줌나누나무 등의 죽은 나무에서 군생한다. 균사생장 온도는 25∼30℃이고, 버섯발생 온도는 15∼22℃이다.
• 재배법
  • 번식은 포자, 균사체로 하고 재배요령은 원목, 톱밥병, 톱밥자루재배로 참나무, 밤나무, 감나무 등을 이용하고 있다.
• 이미지
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    묵이

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    털복이

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