노루궁뎅이버섯

〔노루궁뎅이 科〕

학명 :

Hericium erinaceum (Bull. ex Fr.) Pers.

영명 :

Lion's Mane. Monkey's Head.

일명 :

ヤマブシタケ

• 유사종
  • 산호침버섯 : H.coralloides (Scop.ex Fr.) Pers (식용)
  • 산호침버섯아재비 : H.laciniatum (Leers) Banker (식용)
  • 수실노루궁뎅이 : H.ramosum (Bull.ex Mer.) Let (식용)
• 기원 및 유래
  • 자실체의 모양이 마치 노루궁뎅이처럼 생겼다고 하여 붙여진 이름이다. 외국에서는 사자갈귀, 원숭이 머리 버섯이라 부른다.
• 용 도
  • 식용으로 하는데 여름철 입맛을 돋구는데 효과가 있다고 한다.
• 형 태
  • 버섯의 자실체는 10~25cm로 초기에는 계란형~반구형이나 점차 성장하면서 수많은 수염모양의 긴돌기(2~6cm)가 향지성이며, 완전성장후에는 길이가 10~25cm, 폭 10~25cm가 되고 윗면에는 짧은 털이 밀포되어 있고 전체가 백색이나 후에 다황색~옅은 황토색으로 되며, 조직은 유연하고 백색이며 육질형 내지 스폰지 형이다. 자실층은 침상돌기의 표면에 있다. 포자문 색은 백색이며 포자의 크기는 5.5~7.5×5~6.5㎛로 유구형이며 표면에 미세한 돌기가 있다. 멜저용액 반응에서 아밀로이드이다.
• 특 성
  • 우리나라 및 북반구 온대에 분포하여 여름~가을 산속의 활엽수 나무줄기에 나며 백색부후를 일으킨다.
• 재배법
  • 폿트 및 병재배법으로 재배되고 있으나 잘 알려져 있지 않다.
• 이미지
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    전경

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