밤

〔너도밤나무科〕

학명 :

Castanea crenata Sieb. et Zucc.

영명 :

Chestnut

일명 :

クリ

숙명 :

산밤나무

• 유사종
  • 한국밤 : C.crenata var. dulcis Nakai (약밤나무, 산밤나무, 메밀잣밤나무)
    중국밤 : C.mollissima Blume
    유럽밤 : C. sativa Miller
• 기원 및 유래
  • 속명의 카스타네아는 그리스어의 kasstana 밤이라는 뜻에서 유래하였고 원산지는 각 주의온대 지방에 11∼12종이 있다.
• 용 도
  • 풍부한 탄수화물과 더불어 각종 염류와 비타민이 함유되어 있어 옛날부터 식량의 대용으로 많이 이용되어 왔고 독특한 맛과 단맛이 있어 군밤, 삶은밤, 밤밥, 황율, 각종 과자, 통조림 등으로 가공되고 있으며 용재, 철도침목, 가구재, 조선재, 토목용 갱목 등으로 널리 이용된다.
• 형 태
  • 높이는 17m이고 줄기의 직경은 60cm정도 자라는 낙엽성 교목으로 잎은 호생이고 긴타원형 또는 긴 타원상 피침형으로 깊가는 가시같은 모양의 뾰족뾰족한 거치가 있다. 꽃은 5∼6월에 수상 꽃차례로 되는데 긴꽃 이삭에는 수꽃이 그 기부에는 암꽃이 각각 따로 붙어 피며 특유한 향기를 풍기며 밤송이는 가시가 많이 나며 밤은 삽피속꺼푸레 싸여 3개가 들어 있다.
    열매는 견과로 10월에 수확한다.
• 특 성
  • 내음성이 아주 약한 과수이므로 일조량이 많은 곳에서 나무의 생장과 결샐이 양호해진다.
    심근성 과수로서 토심이 깊고 토양수분 및 유기질이 풍부하여 배수가 양호한 토양을 좋아한다.
• 번 식
  • 종자를 채취하여 3월하순경에 파종하는데 점파를 하고 접목은 4월 중.하순경에 박접을 실시 한다.
• 재배법
  • 수확기는 조생종이 개화후 70∼80일, 중. 만생종이 100∼120일경이다. 밤송이의 2/3이상이 완숙된 시기를 택하여 수확하는 것이 좋다.
• 이미지
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    전경

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    꽃

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    밤송이

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