달래

〔백합 科〕

학명 :

Allium monanthum Max.

영명 :

Wild garlic

일문 :

ヒメビル

숙명 :

뀔마늘, 달렁개, 달롱개, 달리, 달롱

• 유사종
  • 산달래 : A. grayi (5∼6월 화경이 40∼60cm, 산형화서)
• 용 도
  • 무침나물, 김치부침, 튀김 등 반찬으로 이용한다. 옛부터 불면에 효과가 있다고 하여 달래술 을 담그어 먹기도 하고 칼슘이 풍부하여 신경안정제로 사용하여 왔다.
• 형 태
  • 초장은 5∼12cm정도 자라며 인경은 넓은 난형이고, 잎은 1∼2개로서 선형이며, 길이가 10∼20cm, 나비 3∼8mm이다. 꽃은 4월에 개화하고 백색 또는 홍색이며, 열매는 7월에 성숙, 삭과로서 둥글다.
• 특 성
  • 내한성, 내건성이 강하며 장일성 식물로서 여름철에는 줄기와 잎이 말라죽고 땅속의 구로 휴면한다. 파와 비슷한 냄새가 난다.
• 번 식
  • 주아나 종구로 번식한다.
• 재배법
  • 6월 하순경 주아나 종구를 채취하여 8월중 파종하고 수확은 대체로 3∼4월경이며 10a당 생체 수량은 2,000∼3,000kg 정도이다.
• 이미지
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    잎,뿌리

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    꽃몽우리

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