호박

〔박 科〕

학명 :

Cicirbota moschata Duch,

C. maxima Duch, C. pepo L.

영명 :

Pumpkin and squash

일명 :

カボチヤ

숙명 :

호박

• 유사종
  • 쥬키니호박 : C. pepo L. bulam House
  • 화초호박 : C. pepo L. var. ovifera Alef.
• 기원 및 유래
  • 속명의 쿠쿠르비타는 박과식물의 옛라틴어로 과식의 형태가 구형인데서 유래되었고 원산지는 중남미의 고원지대이고 C. moschata는 아시아 동부 다습지대에서 채소로 발달하였으며 재배 분포는 열대에서부터 온대북부에 이른다.
• • 호박의 당분은 소화흡수가 잘되어 위장이 약한 회복기 환자에게 좋으며 호박의 비타민A는 산후의 부기가 있는 환자에게 좋다. 또한 당뇨에도 좋은 식품이다.
• 형 태
  • 뿌리는 직근이 깊게 성장하고 많은 측근이 분지하여 근계를 형성하며 줄기는 덩굴성이다.
  • 꽃은 자웅이화 동주형인데 엽액에 하나씩 생긴다.
• 특 성
  • 박과 채소중 가장 저온성이며 흡비성, 내건성이 강하다. 재래종 호박은 동양계 호박으로 온대 또는 열대의 고온다습 지대에서도 재배되며 생육적온은 낮온도 23∼25℃, 밤온도 13∼15℃이며 약광에도 견디는 편이다.
• 번 식
  • 종자번식으로 하는데 노지에서 3∼4월에 직파 또는 육묘이식한다.
• 재배법
  • 촉성재배, 조숙재배, 여름재배, 억제재배 등이 있으며 질소과잉에 의한 낙과와 노균병 등의 발생에 유의해야 한다.
• 이미지
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    전경

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    열매(늙은호박)

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    꽃

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