팥

〔콩 科〕

학명 :

Phaseolus angularis W.F.Wight.

영명 :

azuki bean

일명 :

アズキ

숙명 :

소두

• 유사종
  • 덩굴팥
• 기원 및 유래
  • 중국이 원산지로 우리나라에서는 무문토기시대의 것으로 보이는 회령읍 오동 유적에서 탄화된 팥이 출토된 기록이 있는, 재배역사가 오래된 작물의 하나이다.
• 용 도
  • 혼반용으로 이용하거나 팥죽을 만들어 먹으며 떡, 빵, 과자 등의 속 또는 고물로 이용한다.
    또한 약용으로 이뇨제 및 각기병에 이용한다.
• 형 태
  • 줄기는 30∼90cm로 덩굴로 되는 성질이 강하고, 15∼18개의 마디를 가지며, 잎은 호생하고 긴엽병 끝에 3개의 소엽이 달린다. 8월에 황색꽃이 피며, 꼬투리는 원주형으로 털이 거의 없고 길이 6∼10개의 종자가 들어 있다. 붉은팥, 계피팥, 검정팥 등이 있다.
• 특 성
  • 주로 오전인 7∼8시에 대화하며, 자가수정하는 작물로서 보수력이 좋고 비옥도가 높은 양토가 알맞으나, 일반적으로 토양적응성이 강하여 극단적인 척박지나 과습지 이외에는 어디서나 재배가 가능한다. 하소두, 추소두, 중간형이 있어 맥후작, 단작 등 재배가 다양하다.
• 번 식
  • 종자로 번식한다.
• 재배법
  • 10월 중하순에 채종하여 이듬해 6월 중하순에 파종하며, 종자의 수명은 3∼4년이다.
    꽃피는 기간이 길어 꼬투리의 성숙이 일정하지 않으므로 70∼80% 황변하여 잎이 탈락하는 시기에 수확한다.
• 이미지
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    전경

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    꼬투리

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    실종

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    종실

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