수수

〔화본 科〕

학명 :

Sorghum bicolor L. Moench.

영명 :

sorghum. great millet. Indian millet

일명 :

モロユシ

속명 :

고량, 노제, 당서

• 유사종
  • 비수수, 장목수수, 단수수
• 기원 및 유래
  • 수수의 야생종은 수단그라스와 모양이 비슷한 숙근성 식물로 알려져 있으며, 열대 아프리카 의 이디오피아에서 재배종이 유래되었다는 설이 유력하다. 동부아프리카로부터 인도, 중국을 거쳐 우리나라에는 청동기시대에 전래된 것으로 추정하고 있다.
• 용 도
  • 밥, 떡, 경단, 전병, 술, 엿, 새먹이, 줄기는 건축재, 이삭은 빗자루
• 형 태
  • 키가 작은 것은 60cm 내외이고, 큰 것은 6m까지 달하며, 마디수는 8∼23개이다. 잎은 옥수수 잎과 비슷하며, 딜이 1m, 너비 5cm 정도이고, 원뿔모양의 이삭이 나와 꽃이 되고, 종실은 난형, 편원형으로 백색, 황색, 흑색 등이 있다.
• 특 성
  • 고온에서도 잘 견뎌 40∼43℃에서도 수정이 가능하며, 20℃ 이하에서는 생육이 늦어진다.
    배수가 좋은 사양토, 양토가 알맞으며, 알칼리성 토양과 침수지에도 잘 적응한다.
    저온에 약하고 90∼140일의 무상기간을 필요로 한다.
• 재배법
  • 5월 상중순에 주당 5∼6립씩 파종하며, 완숙퇴비를 사용하고 잎이 4∼5매 정도 나왔을 때 요소를 추비한다. 수확기는 지방에 따라 다르나 9월 하순∼10월 중순이 적당하다.
• 이미지
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    전경(종실)

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    수형(장목)

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    수형(단목)

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