케챱떡볶음 · 떡양념구이
2021-11-22
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케챱떡볶음 · 떡양념구이
케챱떡볶음 · 떡양념구이
케챂떡볶음 재료
- 가래떡 :
- 300g
- 토마토케찹 :
- ½컵
- 잎마늘(파) :
- 30g
- 마늘 다진 것 :
- 1작은술
- 설탕 :
- ½큰술
- 참기름 :
- 1작은술
- 깨소금 :
- 1작은술
- 콩기름 :
- 1큰술
- 육수 :
- ½컵
요리방법
- 01가래떡은 5cm길이로 썰은 후 미지근한 물에 담구어서 말랑말랑하게 만든다.
- 02잎마늘 또는 파를 어슷어슷하게 썰어 놓는다.
- 03냄비에 토마토케찹, 잎마늘, 마늘, 설탕, 육수를 넣고 끓으면 1의 가래떡에 참기름과 콩기름을 발라 넣고 은근한 불에서 뭉근히 끓여 케찹떡볶음을 만들어 깨소금을 뿌려낸다.
떡양념구이 재료
- 절편 :
- 500g
- 파 다진 것 :
- 1큰술
- 마늘 다진 것 :
- 1작은술
- 고춧가루 :
- ½큰술
- 간장 :
- 1큰술
- 깨소금 :
- 1작은술
- 참기름 :
- 1작은술
- 콩기름 :
- 1큰술
- 후추 약간
요리방법
- 01절편은 3∼4cm길이로 썰은 후 가로, 세로로 잔칼집을 넣어 놓는다.
- 02파, 마늘, 고춧가루, 간장, 깨소금, 참기름, 후추를 혼합하여 양념장을 만든다.
- 031의 절편에 양념장을 조금씩 바른 후 후라이팬에 콩기름을 두르고 노릇노릇하게 구워낸다.