밥부침
2021-11-22
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밥부침
밥부침
재료
- 밥 :
- 3공기
- 치즈 :
- 50g
- 당근 :
- 50g
- 달걀 :
- 1개
- 밀가루 :
- 6큰술
- 표고버섯 :
- 3장
- 실파 :
- 20g
- 식용류, 소금, 후추, 깨소금, 참기름
요리방법
- 01치즈는 잘게 썰고 당근과 표고버섯은 3cm길이로 채썬다.
- 02실파도 같은 길이로 썬다.
- 03팬에 식용류를 두르고 당근, 표고버섯을 물기 없이 볶아 소금, 후추로 간을 한다.
- 04준비한 밥에 치즈와 실파, 당근, 표고버섯을 넣고 소금, 후추, 깨소금, 참기름으로 양념을 한다.
- 053에 달걀 1개를 풀어 넣고 밀가루를 약간 넣어 반죽한 다음 식용류를 두른 팬에 한수저씩 더 넣어 지져낸다.
* 김치나 각종 나물반찬 등을 잘게 썰어 넣고 지져내도 좋다
point
- 쌀은 씻은 후 몇 시간 동안 물에 불려 놓는 것은 좋지 않다.
- 오래 불려 놓으면 쌀겨 냄새가 섞일 뿐 아니라 영양분도 빠져 나와 밥맛이 떨어지고 밥알이 모양이 톡톡 살지 못해 맛이 없어 보이기까지 한다.