호박수정과
2021-11-22
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호박수정과
호박수정과
감기예방, 피로회복에 우수한 음료이다. 제사나, 손님 접대시 손수 만들어 식성에 맞게 대접할 수 있다.
재료
- 늙은호박 :
- 1개(중)
- 통계피 :
- 50g
- 생강 :
- 30g
- 곶감 :
- 약간
- 실백 :
- 약간
- 호도 :
- 약간
- 흑설탕 :
- 200g
요리방법
- 01호박은 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣고 끓이다가 통계피 생강을 넣어서 한참동안 끓인다.
- 021번을 베보자기에 밭혀 흑설탕을 넣어 한소큼 끓여 식힌다.
- 03곶감은 꼭지달린 것으로 택하여 꼭지를 떼고 잘 손질한 다음, 실백이나 호도를 알맞게 썬다음 설탕에 살짝 졸인다.
- 04식힌 수정과에 곶감과 실백을 띄워낸다.