요리방법

• 01오징어를 삶아 놓는다.
• 02밀가루+이스트+S500을 혼합 반죽한다.
• 03오징어 삶은 물을 따뜻하게(40∼45℃)하여 계란, 소금, 설탕, 마아가린을 녹여 혼합시킨다.
• 04②+③을 저속으로 2분, 중속으로 7분(1차 발효-1시간)
• 05(빵속 충천물 만들기)
  오징어를 다진파+양파, 피망, 족파, 당근 생것으로 다져 갖은 양념으로 간을 맞쳐 버무려 놓는다.
• 06④에 빵속을 넣어 2차 발효시킨다. (30∼35분)
• 07오븐에 굽는다. (190℃) (10∼20분)
  ※ 속초의 특산물을 이용한 고단백질 영양간식으로 보급하고 있다