요리방법

• 01밀가루, 쑥가루와 베이킹파우더를 넣고 체에 2∼3회정도 내린다.
• 02건포도는 잘게 썰어 놓고 호도는 껍질을 깐 다음 3∼4등분으로 나누어 놓고 체리는 잘게 썰어 둔다.
• 03달걀은 부드럽게 풀어둔다.
• 04버터는 반쯤 녹여서 부드럽게 한 다음 거품기로 저어서 하얗게 될 때 설탕을 넣고 저어서 크림상태가 되도록 한 다음, 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어가며 충분히 거품을 낸다.
• 05④에 밀가루, 쑥가루, 베이킹파우더를 섞어 건포도와 체리, 호도를 넣고 끈기가 생기지 않도록 살살 버무려 둔다.
• 06팬에 종이를 깔고 반죽을 부은 후 구워낸다.
  ※ 쑥은 해독과 혈압강하작용으로 간과 고혈압환자에게 좋다.