요리방법

• 01소시지는 칼집을 넣어 밀가루를 묻혀둔다.
• 02밀가루에 베이킹파우더와 소금을 넣고 체에 친다.
• 03우묵한 그릇에 달걀 흰자, 노른자, 우유를 붓는다.
• 04③에 ②와 으깬 감자를 넣고 고무주걱으로 살살 버무린다.
• 05①의 소시지에 ④의 반죽을 입혀서 빵가루를 묻힌 후 열이 오른 기름에 넣고 노르스름하게 튀겨낸다
  ※ 감자는 전분이 주성분으로 탄수화물이 대부분이며 단백질, 지방이 적은 알칼리성 식품이므로 산성식품과 배합하여 먹으면 좋다.