호박매작과
2021-11-22
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호박매작과
호박매작과
재료
- 밀가루 :
- 300g
- 늙은호박 :
- 300g
- 소금 :
- 약간
- 식용유 :
- 1.8ℓ
- 설탕 :
- 100g
- 물 :
- 100㎖
요리방법
- 01늙은 호박은 껍질을 벗겨 강판에 간다.
- 02밀가루와 반죽하여 2cm 두께로 밀어 놓는다.
- 03가로 6cm×세로 3cm 크기로 잘라 중앙에 세번의 칼집을 낸 다음 가운데 쪽에 접어 넣는다.
- 04기름이 160℃와 설탕 100g을 냄비에 넣고 끓여 시럽을 만든다.
- 05매작과를 시럽에 묻혀 접시에 담아 낸다.
※ 비타민 A가 풍부하며 간식으로 이용한다.