쌀강정
2021-11-22
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쌀강정
쌀강정
재료
- 쌀 :
- 3컵
- 튀김기름
- 땅콩, 석이 :
- 약간
- 대추 :
- 약간
- 물엿, 설탕 :
- 약간
요리방법
- 01밥을 깨끗이 씻어 마지막 헹굴 때 소금을 간간하게 한 후 발에 넣어 말린다.
- 02말린 밥을 높은 온도의 기름에 튀겨낸다.
- 03설탕:물엿 = 1:3의 비율로 녹여 끓인 뒤 튀긴 쌀과 땅콩을 버무려 강정틀에 고명을 깔고 밀대로 밀어 굳힌 후 알맞게 썬다.
※ 말린밥을 기름에 튀긴 것과 땅콩을 엿물에 버무린 후 고명을 얹은 어린이 영양간식이다.