옥수수칡잎편
2021-11-22
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옥수수칡잎편
옥수수칡잎편
재료
- 옥수수 :
- 1kg
- 칡잎 :
- 20장
- 강낭콩 :
- 300g
- 소금 :
- 5g
요리방법
- 01 날옥수수를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 맷돌에 갈아 놓는다.
- 02 벌레먹지 않은 칡잎을 골라 씻어 물기를 뺀다.
- 03 01에 소금간을 하고 강낭콩을 넣어 섞어준다.
- 04 03을 한수저씩 칡잎에 싸서 찜통에 넣고 20분간 쪄낸다.
- 05 송편을 빚은 다음 칡잎에 싸서 시루에 찐다.
- ※ 구수하면서도 달착지근한 맛이 어릴적 향수를 자아낸다.