요리방법

• 01 풋메옥수수알 따기 : 쪄먹는 풋메옥수수와 풋찰옥수수를 따다가 껍질을 벗겨내고 옥수수알을 따서 함께 섞어 놓는다.
• 02 01의 옥수수알을 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물을 뺀다.
• 03 물기가 빠진 옥수수알을 맷돌에 곱게 간다.
• 04 03에 소금으로 알맞게 간을 한다.
• 05 송편을 빚은 다음 칡잎에 싸서 시루에 찐다.
• ※ 옥수수 생산량이 많은 곳에서 발달한 음식으로 여름철 시원한 색의 칡잎을 사용함으로써 입맛을 돋구어 주는 음식이다.