요리방법

• 01 찰옥수수는 군 것을 구입해서 물에 하루정도 불린 후 건져서 곱게 가루 낸다.
• 02 콩을 삶아 소금, 설탕을 넣는다.
• 03 밤도 삶아 껍질을 벗겨 놓고 대추는 깨끗이 씻어놓는다.
• 04 시루에 콩을 깔고 옥수수를 한켜 1cm두께로 놓고 밤과 대추를 위에 얹는다.
  김이 오르면 나머지 재료도 같은 방법으로 한다.
• 05 재료를 다 얹고 뚜껑을 덮어 뜸을 들이고 따뜻할 때 썰어낸다.
• ※ 옥수수 능군 것 : 옥수수를 말려서 껍질을 제거한 것으로 쌀가게에서 구입가능.