오색감자경단
2021-11-22
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오색감자경단
오색감자경단
재료
- 감자 :
- 500g
- 참깨 :
- 500g
- 검정깨 :
- 500g
- 계란 :
- 2개
- 파란콩가루 :
- 2큰술
- 소금 :
- 2작은술
요리방법
- 01 감자는 쪄서 뜨거울 때 으깨어 소금으로 간을 하여 둥글게 경단을 빚는다.
- 02 계란을 삶아 흰자와 노른자를 분리하여 각각 체에 내린다.
- 03 파란 콩가루,검정깨, 노란깨를 볶아 준비한다.
- 04 빚어낸 경단에 콩가루, 계란흰자, 노른자, 검정깨에 묻혀내어 모양있게 담아낸다.