오징어숯불구이
2021-11-22
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오징어숯불구이
오징어숯불구이
재료
- 덜마른오징어 :
- 1마리
- 고추장 :
- 2큰술
- 설탕 :
- 1큰술
- 파, 마늘약간 :
- 참기름, 깨소금약간 :
요리방법
- 01 덜마른 오징어에 칼집을 어슷하게 5mm 간격으로 양쪽을 낸다.
- 02 고추장에 간장, 다진파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣고 양념장을 만들어 오징어를 재운다.
- 03 숯불위에 놓인 석쇠에 올려 놓고 굽는다.
- 04 03 을 먹기좋은 크기로 썰어 낸다.
- ※ 오징어 고유의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 술안주로 일품인 관광 음식이다.