요리방법

• 01 돼지고기는 12×15cm 크기로 얇게저며 칼집을 주어가며 소금, 후추를 뿌려 놓는다.
• 02 당근, 양파는 채설어 소금을 약간 넣고 살짝 볶는다.
• 03 파슬리는 물기를 닦아내고 곱게 다지어 가루를 낸다.
• 04 발위에 김을 깔고 돼지고기 1장을 얹은 다음 밀가루를 뿌리고 그위에 파슬리 가루를 뿌린후 당근, 양파 볶은 것을 길게 늘어 놓는다.
• 05 계란에 물 2큰술, 소금을 약간 넣고 잘푼다.
• 06 위의 재료를 김밥말 듯이 꼭꼭 말고, 밀가루를 붙여 풀어지지 않도록 한 다음 계란 푼 것에 담갔다가 빵가루를 입힌다.
• 07 170℃ 기름에 튀겨내어 양배추, 파슬리를 깔고 어슷설기로 예쁘게 썰어서 담아 낸다.