요리방법

• 01 메밀을 맷돌에 갈아서 껍질을 벗긴다.
• 02 껍질을 벗긴 메밀을 곱게 갈아서 체에 친다.
• 03 국수호박을 삶아 준비한다.
• 04 두부는 물기를 꼭 짜고 숙주는 살짝 데쳐 다진다.
• 05 국수호박, 두부, 숙주나물을 갖은 양념하여 버무린다.
• 06 준비한 메밀반죽을 기름에 두른 후 후라이팬에 얇게 전을 부친다.
• ※ 삶은 국수호박이 아삭아삭하며 새로운 맛을 느낄 수 있다.