요리방법

• 01 늙은호박은 꼭지쪽을 오려내고 씨를 파낸다.
• 02 찜통에 넣고 호박을 쪄 낸다.
• 03 약초는 삶아 물을 따라 쪄놓은 호박속에 붓는다.
• 04 닭속에 대추와 밤을 넣고 호박속에 담아 찜통에서 쪄낸다음 호박과 닭을 곁들여 먹는다.
• ※ 호박의 당분은 소화흡수가 잘되며 위장이 약한 사람에게는 간식으로 권할 만하고 당뇨, 비만증세가 있는 사람에게 좋다. 늙은 호박은 저장성이 좋다.