감자전골
2021-11-22
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감자전골
감자전골
밀가루가 귀하고 먹을 것이 부족하였을 때 밀가루를 대신하여 감자와 콩가루를 이용하여 만들었더니 그 맛이 구수하고 연하여 먹기에 아주 좋아 사철 아무 때나 간단하게 해 먹을 수 있는 장점이 있다.
재료
- 감자 :
- 3개
- 쇠고기 :
- 100g
- 표고 :
- 50g
- 느타리 :
- 30g
- 양송이 :
- 30g
- 고추(청·홍) :
- 20g
- 당근 :
- 1/2개
- 두부 :
- 1/2모
- 육수 :
- 3컵
- 파,마늘 약간
요리방법
- 01 감자는 강판에 갈아 걸러서 앙금과 건더기를 섞어 모양있게 만든다.
- 02 쇠고기는 썰어서 양념하고 표고, 느타리, 양송이, 고추, 당근, 두부, 파를 썰어서 전골 냄비에 감자와 같이 담는다.
- 03 02,에 육수를 붓고 소금, 파, 마늘을 넣고 끓인다.