메밀만두
2021-11-22
211
메밀만두
메밀만두
재료
- 메밀가루 :
- 1kg
- 당근 :
- 200g
- 당면 :
- 50g
- 두부 :
- 200g
- 풋고추 :
- 50g
- 돼지고기 :
- 300g
- 소금 :
- 약간
- 참기름 :
- 1/2TS
요리방법
- 01 메밀가루를 미지근한 물로 반죽하여 밀대로 밀어 만두피를 떠 놓는다.
- 02 당근, 양파, 풋고추는 곱게 갈아 다져놓고 두부는 물기를 꼭짜서 당면을 삶아 건져 놓는다.
- 03 돼지고기도 곱게 다져놓고 02와 03을 한데섞어 계란을 넣고 조미료로 간을 맞추어 만두속을 만든다.
- 04 곱게 빚은 만두를 찜통에 넣고 쪄낸다.