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농촌생활문화

강원특별자치도의 농산물 활용 및 농촌생활문화 이해를 위한
강원특별자치도의 농촌생활문화 관련 다양한 정보를 제공합니다.

향토먹거리

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메밀국수

메밀국수

재료

메밀 :
2C
두부 :
100g
콩나물 :
50g
마늘 :
2쪽
된장 :
1TS
감자 :
100g
파 :
1뿌리
 

요리방법

  • 01 메밀 말린 것을 쪄서 메밀찐쌀로 만든다.
  • 02 된장을 물에 잘풀어 국물을 만든다.
  • 03 감자는 껍질을 벗겨 썰어 놓는다. 두부도 얇게 채썰고 콩나물도 깨끗이 손질한다.
  • 04 만들어 놓은 국물2에 1, 3을 넣어서 한소큼 끓이다가 김을 낸후 파와 마늘을 넣고 한번 더 푹끓여 간하여 먹는다.