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농촌생활문화

강원특별자치도의 농산물 활용 및 농촌생활문화 이해를 위한
강원특별자치도의 농촌생활문화 관련 다양한 정보를 제공합니다.

향토먹거리

향토먹거리

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막 국 수

막 국 수

재료

메밀가루 :
200g
설탕 :
3큰술
계란 :
1개
오이 :
50g
편육 :
50g
육수 :
4컵
진간장 :
16큰술
참기름 :
1/2작은술
참깨 :
1작은술
파 :
1작은술
식초, 겨자
 

요리방법

  • 01 메밀반죽을 국수틀에 넣은 후 끓는 물에 삶고 찬물에 헹군다.
  • 02 진간장, 고춧가루, 파, 깨, 참기름을 넣어 양념장을 만든다.
  • 03 오이채, 삶은계란, 편육을 국수 위에 얹고, 육수를 붓고, 겨자, 설탕 식초 등 섞는다.
  • ※ 항암효과, 노화예방, 혈압, 콜레스테롤 강화효과로 건강 식품이다.