안녕하세요.

문의하신 잎새버섯에 대해 답변드립니다.

잎새버섯은 다른 버섯에 비해 균 활력이 약하기 때문에, 표고나 느타리처럼 원목에 직접 균 접종하여 배양성공한 사례가 없습니다. 

아래는 봉지재배법을 적용한 원목토양매립재배 과정입니다.

(1회 매립으로 4-5년간 수확가능)

참나무 원목 준비 → 20~30cm 길이 절단 → 봉지에 넣어 살균 → 무균실에서 접종 → 약 3개월간 배양 → 비닐제거 후 토양매립(4-5월) → 8월 하순경 버섯 발생 → 9월경 수확 

○ 장점 : 자연산 버섯과 비슷하여 향이 진하고 기능성 성분함량 높음 

○ 단점 : 연 1회 수확, 연도별 수확량 편차 심함(기상영향), 흙 묻음 

○ 현상황 : 농업기술원 차원에서 원목재배 연구와 기술보급 중단 

필요하시다면 시험용 종균을 무상공급해 드릴 수 있지만, 권장하지 않습니다. 

감사합니다.

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기타 자세한 문의 사항은 아래로 연락주시면 성심성의껏 답변해드리겠습니다.
- 실과명 : 강원도농업기술원 작물연구과
- 담당자 : 이안수
- 연락처 : 033-248-6102
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