- 봄재배에 적합한 -

제목 : 청산느타리버섯 균상재배 관리방법

○ 강원도농업기술원(원장 박흥재)은 지난 2002년부터 4년간의 연구 끝에 기존 재배품종의 단점을 보완하기 위하여 수한느타리버섯의 단포자와 내병성이 강한 『원형』느타리버섯의 단포자를 분리․교배․육성한후 2007년 1월에 느타리버섯종『청산(靑山)』을 품종등록하고 2008년 1월에 강원도내 종균배양소를 통하여 전국 느타리버섯 균상재배 농가에 보급하였으며 이후 급속히 재배가 확대되고 있는 실정이다.

○ 청산느타리버섯은 느타리버섯 균상재배 농가에서 봄재배에 유리하나 몇 가지 주의해야 할 균상관리 방법이 있다. 청산느타리버섯은 균사활력이 강해 배양이 잘 되며 1주기 버섯이 발생할 때부터 충분한 관수를 하고 환기량은 버섯발생 초기부터 다소 많이 하여야 수량이 증가된다. 버섯 발생 최적온도는 14～17℃이므로 4월 상순부터 재배할 경우 온도를 20℃이하로 유지하면 7월 하순까지도 재배가 가능하다. 수확이 늦어져 갓이 커지면 포자발생량이 많으므로 갓이 약간 작을 때 수확하는 것이 유리하다. 재배사내 온도 조절이 불량하거나 과습, 환기가 불량한 때에 발생되는 세균성 갈변병에 대한 저항성이 강하며 품종특성은 대가 곧고 길며 흰색이고 깔끔하여 시장에서의 반응도 양호하다.