서브메뉴이미지

농업기술정보

강원특별자치도의 영농환경 및 재배기술 발전을 위해
강원특별자치도농업기술원에서 분석한 농업기술정보를 제공합니다.

연구결과활용자료

농업연구지도

본문 시작
제목
머루 농축액을 이용한 머루꿀차 제조방법
작성자
 
등록일
2005-02-01
조회수
2769
연도
2004
담당자
최병곤
구분
특허출원
첨부파일
san0405.pdf (다운로드 수: 769)
내용
 농산물이용시험장
 담당자 : 최병곤, 조수현, 김경대, 김경희
 (033)243­1822, cheo251@kornet.net
 

머루 농축액을 이용한 머루꿀차 제조방법

 

1. 발명내용
  • 목적 : 머루 농축액 및 꿀을 소재로한 머루꿀차 개발로 머루의 소비 및 이용성 증대
  • 내용 : 머루꿀차 개발 및 이를 컵 형태로 포장하여 간편하게 음용할 수 있도록 제조한 머루꿀컵차 및 머루꿀페이스트 개발
    ­ 머루농축액 제조 공정

머루

 

세척

 

제경 및 열처리
(100℃ 1분 스팀처리)

 

착즙․여과

(부직포)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

여과 및 청징
(연속심원심분리, 5000rpm)

 

진공농축
(70℃)

 

농축액
(60~65Bx)

 

 

 

 

          ­ 머루꿀컵차 제조 공정

머루농축액(60Bx)
벌꿀(80Bx)

 

당 첨가, 배합

 

포  장

 

 

 

         - 머루 꿀컵차 혼합비율(%)

꿀(80Bx)

머루 Ex(60Bx)

기타

20

25

55

  • 효과

             ­ 머루 농축액을 중간소재로 이용함으로서 연중 제품 생산가능

 

2. 특허청구의 범위
  • 머루 농축액과 꿀을 이용한 머루꿀컵차 제조 방법
  • 머루 농축액과 꿀을 혼합한 머루꿀컵차 조성물
3. 산업화 가능성
  • 발명의 실용성
    ­ 머루농축액과 꿀을 혼합한 머루꿀차를 음용하기 간편하도록 포장한 제품으로 휴대 및 음용방법이 간편함
  • 산업화 전망
    ­ 자연 및 건강에 대한 소비자의 선호도가 증가되고 있는 추세에 따라 본제품의 상품 전망 밝음
4. 유사 산업재산권과의 차이점
  • 유사 산업재산권 없음
san0405.pdf