제목
엽채류 현장활용 유통 매뉴얼
작성자
등록일
2011-03-10
조회수
835
연도
2009
담당자
김경대
구분
영농활용
첨부파일
2009young0901.pdf
(다운로드 수: 239)
내용
농산물이용시험장
담당자 : 김경대, 임상현, 김경희
(033)248-6524, kimkdkr@korea.kr
엽채류 현장 활용 유통 메뉴얼
1. 현황 및 문제점
- 산지종합처리장 등 유통시설 및 장비들이 보강되어, GAP, Cold chain system 등이 운용되고 있으나, 아직도 소규모 작목반 및 농가에서 채소류는 상온 저장, 유통되고 있음.
- 저온유통 체계가 아닌 방법으로 유통되는 채소류의 신선도유지를 위한 유통 환경에 따른 적정 신선도유지 유통 방법의 제공이 필요함. .
4. 적요
- 엽채류의 시기별 또는 유통환경에 따라 수확, 예냉, 운송, 진열, 판매시 제시된 유통메뉴얼을 참조