부서: 농산물이용시험장

담당자 : 김경대, 임상현, 박영학

(033)248­-6524, kimkdkr@korea.kr

저장성이 뛰어난 차신고버섯의 장기유통을 위한 저장조건 및 포장재

1. 현황 및 문제점

  ◦ 차신고버섯은 강원도농업기술원 개발 신작목으로서 기존 느타리버섯보다 저장기간이 길다고 알려져 있으나, 수확후 관리 기술이 개발되어 있지 않음.
  ◦ 버섯농가들의 해외 수출 등에 대한 관심이 높아지고 있으나, 버섯의 특성 및 장기저장기술 미비로 시도하지 못하고 있음.
  ◦ 따라서, 저장기간이 길다고 알려진 차신고버섯의 장기저장기술 개발이 필요함.

4. 적  요

  ◦ 차신고버섯 재배 농가 또는 차신고버섯을 해외로 수출하고자 하는 자
  ◦ 적용방법
    - 차신고버섯을 수확적기에 수확
    - 수확한 차신고버섯을 PP70 또는 이에 준하는 산소투과도가 낮은 포장재로밀폐 포장 
    - 1℃가 유지되는 저장시설에 저장, 45일간 저장 가능