■  연구 배경
 ○ 최근 건강에 대한 관심으로 산채 재배면적 급속히 증가
  - 전국 재배면적 : (’02) 5,661 → (’07) 9,177 → (’11) 11,049ha
 ○ 더덕, 고사리 등 상위 5종 재배면적 7,811ha(’10)로 전체 71% 차지
 ○ 다양한 고급 산채 신작목 발굴 및 재배기술 정립 필요

■ 주요 연구성과
 ○  ‘큰다닥냉이’(Lepidium sativum L.)는
  - 독특하고 매운맛이 있어 향채용으로 기호도 우수
  - 발아율(80%)이 높고 수확 소요일수(20일)가 짧아 다기작 재배 적합
  - 수량(2,249kg/10a)이 높아 향채용 유망산채로 선발 

■ 파급효과

 ○ 10a당 1기작 재배시 → 소득 8,712천원 (소득율 81.6%)
 ○ 10a당 3기작 재배시 → 소득 26,137천원
 ○ 고온기(7∼8월) 생육이 좋아 여름철 쌈채로도 생산 및 이용 가능