제목
맛, 향, 색이 유지되는 새로운 묵나물 개발
작성자
관리자
등록일
2013-06-12
조회수
885
연도
2012
담당자
최병곤
구분
특허출원
첨부파일
2012-산업재산권-맛향색이_유지되는_새로운_묵나물_개발.pdf
(다운로드 수: 266)
내용
■ 연구 배경
○ 강원 산채류의 식재료화를 위한 고품질 가공기술 개발 필요
○ 산채류 품질개선 기술 개발로 관련 산업 도약기반 구축
■ 주요 연구성과
○ 맛, 향, 색이 살아있고 모양이 우수한 산채 묵나물 제조공정 개발