제목
산느타리버섯 ‘호산’, ‘화산’ 영양성분 및 기능성
작성자
관리자
등록일
2016-05-23
조회수
578
연도
2015
담당자
노희선
구분
영농기술
첨부파일
2015application_g66.pdf
(다운로드 수: 226)
내용
○ 배경 및 필요성
- 강원도 육성 산느타리버섯의 지역 특산화로 소득안정화 필요
- 산느타리버섯 신품종 ‘호산’, ‘화산’ 영양성분 및 기능성 정보 제공
○ 활용 내용
◦ 항암활성물질 베타글루칸 함량 (동결건조시료기준)
-『화산』21.9%,『호산』21.3%
◦ 항당뇨 알파아밀라제 저해활성 (물추출물, 10mg/ml)
-『화산』89.2%,『호산』88.4%
◦ 노화 및 질병 예방 항산화 활성 DPPH 저해율 (에탄올추출물, 10mg/ml)
-『화산』80.0%,『호산』93.0%