제목
왕고들빼기 선향품종 간장절임 제조방법
작성자
관리자
등록일
2015-03-23
조회수
527
연도
2014
담당자
권혜정, 박아름, 이효영
구분
기술이전
첨부파일
2014_영농활용_기술이전08.pdf
(다운로드 수: 187)
내용
○ 배경 및 필요성
- 자체 육성한 ‘선향’의 영양 · 기능성을 이용한 가공품 개발로 새로운 소비창출을
통한 재배면적 확대 및 농가소득 제고
○ 기술이전 내용
- 왕고들빼기 간장절임 제조공정
○ 파급효과
- 신육성 왕고들빼기 ‘선향품종’을 이용한 절임식품 제조로 안정적 재배 및
소비 확대 가능
- 영동지역의 해양심층수를 활용하여 지역특산품으로 활용 가능
○ 기술산업화 내역
- 설악산김치(속초시), 오음산산야초캠프(횡성군)