제목
김치볶음밥 제조기술
작성자
관리자
등록일
2026-02-26
조회수
11
연도
2025
담당자
권혜정, 이효영, 임재길, 이재희, 이기연, 김두은, 엄남용
구분
기술이전
첨부파일
2025yn06_06.pdf
(다운로드 수: 8)
내용
김치볶음밥 제조 기술
■ 배경 및 필요성
○ 지역 농산물 소비 확대를 위한 기술원-농협 협업 상생제품 개발
○ 쌀, 배추 등 지역 농산물 소비 촉진을 위한 다양한 가공식품 개발 필요
■ 기술이전 내용
○ 김치볶음밥 제조공정
- 재료준비 → 김치볶음(향미유+콩기름) → 밥하기 → 혼합(밥+김치) → 계량 및 포장
○ 김치볶음밥 제조비율
■ 기대효과
○ 지역 농협과의 상호 협력으로 유통 활성화 및 지역 농산물 소비 확대
■ 기술산업화 내역
○ 농법회사법인 (주)홈스랑
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