제목
「강일옥」 최적 저장온도 및 포장재 선발
작성자
관리자
등록일
2026-02-26
조회수
13
연도
2025
담당자
권혜정, 이효영, 임재길, 이재희, 이기연, 김두은, 엄남용
구분
영농정보
첨부파일
2025yn05_34.pdf
(다운로드 수: 10)
내용
「강일옥」최적 저장온도 및 포장재 선발
■ 배경 및 필요성
○ 강일옥은 알곡 상태로 수확 후 저온에 보관하면서 가공재료로 사용됨
○ 연중 가공재료로 사용되는 강일옥의 최적 저장온도 및 포장재 선발 필요
■ 정보 내용
○ 강일옥의 품질을 장기적으로 유지하려면, 0℃ 저장과 PE필름 포장이 가장 적합
- 감모율(저장 9개월): 0℃ 저장 PE 0.12%, 10℃ 저장 PE 0.42%
- 색도(L값): 0℃ 저장 PE 65.39, 10℃ 저장 PE 64.96
■ 파급효과
○ 강일옥의 최적 저장온도 및 포장재 제시로 안정적 가공원료 수급 가능