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농업기술정보

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시험연구보고서

농업연구지도

본문 시작
세부과제명
한지적응「차」 가공적성에 관한 연구
연구책임
김경희
등록일
2005-06-14
조회수
1758
연도
2004
연구과제명
고랭지 신작목 한지적응 「차」재배기술 연구
과제구분
경상기본
첨부파일
s050407_한지적응 차.pdf (다운로드 수: 383)
내용
사업 구분경상기본수행구분전반기연구기간’04~(1년차)
연구과제명고랭지 신작목 한지적응 「차」재배기술 연구연구책임자김경희
세부과제명한지적응「차」 가공적성에 관한 연구
세부과제책임자농산물이용시험장 지방농업연구사 최 병 곤 ( 033-243-1822 )
색인용어한지성 차, 가공적성

[주요결과요약]
 
  • 국내 주요 차 재배지에서 생산되는 차엽을 수집하여 성분분석을 실시하였다.
    - 차엽의 채집시기는  5월 12~13일, 채취장소는 고창 선운사, 광양 다압, 화동 화계, 보성 등 임
    - 전질소 함량은 보성 5.53 > 광양 다압 5.37 > 고창 선운사 5.21 > 화동 화계 4.65% 순임
    - K 등 4종의 양이온과 F 등 5종의 무기성분의 분석결과 생산지별로 큰 차이를 보이지 않은 것으로 분석됨
s050407_한지적응 차.pdf